＜写真提供：松島願立寺住職＞

■大地と大海の恵み
名水が育む豊かな食材王国『みやぎ』

私たちのふるさと宮城は、奥羽山脈を上流とする名水が仙台平野に注がれ、米どころの名産地として有名です。栗駒山、船形山系の清流が石巻湾・松島湾に流れています。
仙台湾・三陸沿岸は世界三大漁場として、親潮と黒潮の交わる豊かな魚介類の宝庫です。
この歴史は驚くほど古く、まさに世界遺産的な恵みといえます。

　およそ１万年前から、古代人は牡蠣を食べていました。特に松島湾は、全国的にも有名な貝塚の跡地です。その貝塚の半数は牡蠣殻なのですから、医者要らずの健康食品としていかに、古代から多食されていたかがわかると思います。

■完全食品・牡蠣の栄養
古代人から現代人まで尊ぶ健康食品

■２１世紀の健康志向
宮城の食品化学の申し子　カキ・エキス

宮城県宮城郡松島町高城字町154-5
　丸　京
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